Yakiniku Shabu-shabu Shanboru

在一张餐桌上既能看到锅物升腾的热气，又能闻到烤网飘出的肉香，这正是赤坂“Yakiniku Shabu-shabu Shanboru”的独特魅力。作为招牌备受喜爱的“牛舌涮涮锅”，将薄切牛舌放入高汤中轻轻汆烫，口感清爽，带有雅致温润的鲜甜。涮涮锅可搭配橙醋或芝麻酱享用，店内也备有甜咸风味割烹汁的寿喜烧，客人能按喜好选用A5等级的特选肉眼等部位入锅烹煮。

晚市套餐通常由炙烤生拌牛肉与前菜拼盘拉开序幕，在温润的涮锅之后衔接喷香的烧肉，节奏层次分明。烧肉部分涵盖菲力、西冷、臀肉盖等黑毛和牛部位，能够细细对比盐烤与酱汁烤制的风味差异。穿插其间或作为收尾的蒜香炒饭香气浓郁、口碑颇佳，让整顿大餐的满足感更上一层。

店内的坐席除吧台外，还设有私密安静的包间，适合纪念日庆祝或商务宴请。酒柜中藏有多款精选葡萄酒及其他丰富酒饮，营业时间持续至次日清晨1:00，对较晚用餐的客人而言也是踏实可靠的选择。